Studierende wünschen sich mehr Öko-Produkte in der Mensa!
Laut einer Umfrage, die das AKAFÖ in der Mensa der RUB durchgeführt hat,
wünschen sich 91,67 % der befragten Studierenden einen verstärkten Einsatz
von Öko-Produkten in der Verpflegung. Dafür würden die Befragten auch tiefer
in die eigene Tasche greifen: Rund 67 % gaben an, von 0,50 € bis zu 1 € mehr
für ein Öko-Gericht bzw. Öko-Produkte zu bezahlen. Das AKAFÖ wird die
Ergebnisse dieser Befragung aufgreifen und versuchen, sich den Bedürfnissen
seiner Kundschaft weiter anzupassen. Ein erster Schritt in diese Richtung
wurde bereits unternommen. So gab es einen Bio-Tag in der kleinen Mensa der
RUB, an dem die Gäste spezielle Speisen aus kontrolliert biologischem Anbau
kosten konnten. Weitere solcher Aktionen sind geplant!
In allen Mensen sind die Salzkartoffeln aus biologischem Anbau. Bei den Bratkartoffeln werden zwar biologisch angebaute Kartoffeln verwendet,
aber die Zutaten Zwiebeln und Öl sind aus konventionellem Anbau. Darüber hinaus bieten wir in einigen Mensen Beilagen und Gerichte aus
kontrolliert biologischem Anbau an.
