Rotarier und AKAFÖ-Köche grillen wieder für einen guten Zweck
Über 2.500,- € für einen sozialen Zweck gesammelt
Ein regelmäßiges kulinarisches Highlight, das zudem für einen guten Zweck fungiert: Hatte im letzten Jahr zum Auftakt noch TV- und Spitzenkoch Mario Kalweit die AKAFÖ-Köche unterstützt, kochten die Mensa-Köche am 29. August mit dem Herner Weinhändler Julius Meimberg für einen guten Zweck. Meimberg leitet seit 1986 das Herner Weinrestaurant Julius und ist zudem „Grandmaître de Chuchi“, geprüfter Großmeister eines Männer-Kochclubs. Er hatte im Vorfeld die Rezepturen und Menuzusammenstellung mit TV-Koch Mario Kalweit abgestimmt und zudem einige interessante Weine mitgebracht, u. a. einen Cuvée des Feés Kabinett und einen Bodegas Los Marcos.
Reges Gedränge in der Bistroküche bei den Vorbereitungen. Hier arbeiteten bis zu 18 Köche und rege Helfer gleichzeitig
Das Team bereitete in der Mensa der Uni Bochum mit reger Unterstützung vieler Mitglieder des Rotarier-Clubs Bochum-Mark Großartiges für das abendliche Grillen in der Mensa vor: Tafelspitz Carpaccio mit Linsenvinaigrette, Spieß von Zander und Apfel in einer Senf-Dillsauce, Lendenschnitte mit einer Pumpernickel-Senfkruste, Spanferkelrücken im Speckduft und zum Nachtisch u. a. Quarkspeise á la Panna Cotta mit Pumpernickel-Schokoraspel und Rübenkraut.
Leckeres vom Grill
100 Gäste beim Empfang im Mensa-Foyer
Begrüßt wurden über die rund 100 Gäste vom Präsidenten des Rotary-Clubs, Frank Hammermeister, der ebenfalls bereits mittags an den Vorbereitungen in der Küche beteiligt war und die Veranstaltung als großen Erfolg wertet: „Wir sind froh, dass wir mit der mensa Bochum einen ideal geeigneten Ort für diese Veranstaltungsreihe gefunden haben. Das Konzept hat sich wieder hervorragend bewährt und auch im nächsten Jahr sind alle interessierten Bürgerinnen und Bürger eingeladen, sich von den Kochkünsten von den Rotary- und AKAFÖ-Köchen verwöhnen zu lassen wollen. Zudem dient die Veranstaltung vor allem einem sozialen Zweck.", so Frank Hammermeister.
Musikalisch begleitet wurde die Veranstaltung vom souveränen Jazzduo mit Markus Conrad an der Gitarre.
Frank Hammermeister, Präsident des Rotary-Clubs Bochum-Mark
Spende für Schulprojekte
Die Einnahmen von ca. 2.500,- € wird der Rotary Club Bochum-Mark für seine Sozialprojekte spenden. Hierzu zählen die Lernwerkstätten der „Werner-von-Siemens-Schule“ und die „Jacob-Muth-Schule" in Bochum-Langendreer, für die sich die Rotarier schon seit längerem durch Sach- und sachgebundene Geldspenden engagieren. Auch im nächsten Jahr wird die erfolgreiche Veranstaltung in Kooperation mit dem AKAFÖ stattfinden.
