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Fit in den Frühling: Jetzt wird´s richtig gesund

/ Aktionswoche in den Mensen der RUB und der HSBO

Jetzt wird´s richtig gesund, mit viel Obst und Gemüse.

Fastenzeit: Wann, wenn nicht jetzt, soll man sich mal so richtig gesund ernähren? In den AKAFÖ-Mensen an der RUB und der HSBO jedenfalls gibt es in der Woche ab dem 13. März richtig gehaltvolle Kost. Motto: "Fit in den Frühling".

Los geht´s mit dem "Low carb Montag" und einer Hähnchen-Piccata auf Zucchini-Tomaten-Gemüse und Chicorée-Salat. Es folgt der "vegane Dienstag" mit einem geräucherten Tofu-Steak mit Ratatouille und Weintrauben, dazu Rosmarinkartoffeln. Am "Low fat Mittwoch" gibt es kreolisches Fischfilet auf Wildreis und Paprika-Sellerie-Salsa.

Detox in der Mensa

Es folgt der "Detox Donnerstag": Entschlacken mit Spinatsalat, mariniertem Tofu und Tomaten-Orangen-Chutney. Abgerundet wird das kulinarische Fitness-Programm am "Flexitarier-Freitag" mit "Best of Gemüse", also einer Lasagne mit Tomaten-Sugo und Bulgur-Melonen-Salat. Und übrigens: Zu jedem dieser Gerichte gibt es einen Smoothie dazu. Guten Appetit!

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