09.05.2025 / Vom 12. bis 16. Mai findet die Spargelwoche beim Akafö statt.

Spargelzeit in der Mensa - Vom 12. bis 16. Mai lädt das Akafö zu leckeren Gerichten des beliebten Stängelgemüses. Ob mit Lachssteak, Roastbeef oder zweierlei Schinken – Unser Küchenteam serviert euch täglich wechselnde Variationen, angereichert mit leckeren Saucen und Beilagen. 

Die Aktionswoche findet in der Mensa an der Ruhr-Universität Bochum, der Roten Bete, dem Q-West, der Hochschule Bochum (Gesundheitscampus) und der Westfälischen Hochschule in Gelsenkirchen, Bocholt und Recklinghausen statt. 

Auf dem Speiseplan steht:

Ruhr-Universität Bochum und Hochschule Bochum (Gesundheitscampus):

• Mo, 12.05.: Spargel mit 2erlei Schinken, Chili-Hollandaise und neuen Kartoffeln
• Di, 13.05.: Spargel mit Lachssteak, Orangensauce und Rosmarindrillingen
• Mi, 14.05.: Spargel mit Roastbeef, Sauce Bernaise und Kroketten
• Do, 15.05.: Spargel mit Hähnchenschnitzel, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
• Fr, 16.05.: Backfisch mit Spargel, Limettenhollandaise und Dillkartoffeln

Rote Bete (vegan):

• Mo, 12.05.: Spargel mit Sellerieschnitzel, Zitrus Hollandaise und neuen Kartoffeln
• Di, 13.05.: Spargel mit Linsenfrikadelle, Hollandaise und Rosmarin Drillingen
• Mi, 14.05.: Spargel mit persisschen Blätterteigtaschen, Chili Hollandaise und Walnuss Crunch
• Do, 15.05.: Ofenspargel mit gerösteten Nüssen, Kirschtomaten und Spinatsalat
• Fr, 16.05.: Bordelaise vom Feld mit Spargel, Dillholandaise und Bratkartoffeln

Q-West:

• Mi, 14.05.: Schnitzel mit Spargel, Kartoffeln und Hollandaise
• Fr, 16.05.: Lachssteak mit Spargel, Kartoffeln und Hollandaise

Westfälische Hochschule (Gelsenkirchen):

• Mo, 12.05.: Spargel mit Hähnchenschnitzel, neuen Kartoffeln und Hollandaise
• Mi, 14.05.: Spargel mit Lachssteak, Orangensauce und Rosmarindrillingen

Westfälische Hochschule (Recklinghausen):

• Mo, 12.05.: Spargel mit Hähnchenschnitzel, neuen Kartoffeln und Hollandaise
• Mi, 14.05.: Spargel mit Lachssteak, Orangensauce und Rosmarindrillingen
• Fr, 16.06.: Backfisch mit Spargel, Limettenhollandaise und Dillkartoffeln

Westfälische Hochschule (Bocholt): Spargel wird als Option am Selbstbedienungsbuffet angeboten.

Wir wünschen guten Appetit!