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Ein Blick hinter die Kulissen
/ Für drei Austauschschüler*innen aus Taiwan ging es hinter die Kulissen der AKAFÖ-Mensa an der Ruhr-Universität. Mensaführungen bieten wir immer an: Für eine Termin-Absprache wenden Sie sich an presse@akafoe.de.
Kühlhäuser, Lagerräume, Spülküchen. Unter unserer größten Mensa an der Ruhr-Universität Bochum befindet sich ein Irrgarten von Gängen, Räumen und Hygieneschleusen. Die Bereitstellung von über 6000 Mahlzeiten pro Tag bedarf großer, logistischer Vorbereitung.
Den "Backstage-Bereich" unserer gastronomischen Einrichtung konnten drei Austauschschüler*innen aus Taiwan erkunden. Diese Möglichkeit bekamen Sie im Rahmen eines Austauschprogramms des Rotary Clubs.
2000 belegte Brötchen täglich, zahlreiche Gerichte aller Art, Desserts, Salate - sobald um 04:00 Uhr in der Mensa die Arbeit aufgenommen wird, ist volle Konzentration angesagt. Von der Warenanlieferung bis zur Ausgabestelle passieren die Speisen zahlreiche Lagerräume und Produktionsstufen. 60 Kilometer Schlauchleitungen versorgen die Getränkeausgaben mit Softdrinks.
Die Führung lieferte spannende Einblicke in die Produktion des AKAFÖ - das abschließende Essen im Q-West sorgte ebenfalls für freudige Gemüter.
Das AKAFÖ bietet individuelle Führungen durch die gastronomischen Einrichtungen an. Bei Interesse wenden Sie sich an <link>presse@akafoe.de.