Hochschule Bochum (Standort Gesundheitscampus)
Montag, 09.02.2026 – Freitag, 20.02.2026
Buffet
Hähnchenbrust mit Frischkäse-Kräutersauce (G,a,a1,g,2)
Gemüse Maultaschen mit Tomatensauce (V,a,a1,c,i)
Sesam-Karotten (VG,k)
Bratkartoffeln (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Karamellpudding mit Vanillesauce (V,a,a1,c,g,1)
Buffet
Rinderschmorbraten mit Kirschsauce (A,R,a,a1,i,l,5)
Linsencurry mit Fladenbrot (VG,a,a1,a3,f,k,2)
Ofen-Rosenkohl (VG)
Kroketten (VG,a,a1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Solerocreme (V,g,h,h1)
Buffet
Pangasius Filet mit Tomatensauce (VG,i)
Veganes Gulasch (VG,a,a1,f,l,2,3,5)
Rahmspinat (VG,f)
Zartweizen mit Tomate (VG,a,a1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Vanillepudding mit Roter Grütze (V,g)
Buffet
Frikadelle mit Speck und Zwiebeln (R,S,a,a1,c,j,1,2,3)
Tofu Tikka Masala (VG,f)
Kohlrabigemüse in Rahm (VG,f)
Kartoffel-Gratin (V,g)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Bayrisch Creme mit Erdbeersauce (g,h,h1)
Buffet
Königsberger Klopse (R,a,a1,c,g,j,2)
Mini Frühlingsrollen mit Asia Dip (VG,a,a1,f)
Blumenkohl (VG)
Salzkartoffeln (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Erläuterungen:
Informationen: (A) mit Alkohol, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel, (H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild.
Allergene: a) Gluten, a1) Weizen, a2) Roggen, a3) Gerste, a4) Hafer, a5) Dinkel, a6) Kamut, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, h1) Mandel, h2) Haselnuss, h3) Walnuss, h4) Cashewnuss, h5) Pekannuss, h6) Paranuss, h7) Pistazie, h8) Macadamia/Queenslandnuss, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid, m) Lupinen, n) Weichtiere.
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n), 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig.
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