Hochschule Bochum (Standort Gesundheitscampus)
Montag, 05.01.2026 – Freitag, 16.01.2026
Buffet
Schweineschnitzel mit Jägersauce (S,a,a1,a3,c,f,i,3)
Brokkoli (VG)
Basmatireis (VG)
Schupfnudeln mit Basilikum Sauce (VG,a,a1,f,i)
Pasta
vegetarischer Nudelauflauf, Farfalle, Vollkorn Spiralen (V,VG,a,a1,a3,f,g,i,3)
Nudelsaucen
vegane Porree-Currysauce, vegane Tomatensauce Arabiatta (VG,a,a1,f,2)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter, Petersilie, Schnittlauch, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Schokopudding mit Vanillesauce (V,f,g,1)
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Buffet
Indisches Butter Chicken (G,g,1)
mit Reis und Gemüse gefüllte Paprika (VG,i)
Leipziger Allerlei (VG)
Petersilienkartoffeln (VG)
Pasta
vegane Reispfanne, Schweineschnitzel, Fusilli, Vollkorn Spiralen, Farfalle (VG,S,a,a1,c,i)
Nudelsaucen
vegane Porree-Currysauce, vegane Tomatensauce Arabiatta (VG,f,2)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Panna Cotta mit Himbeersauce (g)
Sahnepudding Schokolade mit Vanillesauce (V,g,1)
Buffet
Beef Rendang (R)
gefüllte Paprika (VG,i)
Wokgemüse [Zwiebel, Paprika, Mungobohnensprossen, Weißkohl, Karotte, Brokkoli] (VG,i,k)
Basmatireis (VG)
Bratkartoffeln (VG)
Pasta
vegetarischer Nudelauflauf, Hähnchenschnitzel, Vollkorn Penne Rigate, Fusilli (G,V,a,a1,a3,f,g,i,3)
Nudelsaucen
vegane Tomaten-Basilikumsauce, vegane Porree-Currysauce, vegane Tomatensauce Arabiatta (f,2)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Heidelbeerjoghurt (V,g)
Buffet
Cevapcici vom Rind mit Paprikasauce (R,a,a1,c,j,2,9)
Kritharaki mit Pesto und getr. Tomaten (VG,a,a1,h,h4,3)
Prinzessbohnen (VG)
Pilaw Reis (VG,1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig (V,g,h,h2,h3)
Buffet
Erbseneintopf mit Brötchen oder Mettwurst (S,a,a1,i,l,2,3,5)
Kibbeling mit Remouladensauce (F,a,a1,d,g,j,1,9)
Blumenkohl (VG)
Steak Frites (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Chia-Kokospudding mit Pfirsich (VG)
Buffet
Marinierte Hähnchenkeule (V,j)
Gemüse Maultaschen mit Tomatensauce (V,a,a1,c,i)
Sesam-Karotten (VG,k)
Bratkartoffeln (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Karamellpudding mit Vanillesauce (V,a,a1,c,g,1)
Buffet
Rinderschmorbraten mit Kirschsauce (A,R,a,a1,a3,f,i,l,5)
Linsencurry mit Fladenbrot (VG,a,a1,a3,f,k,2)
Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln (S,1,2)
Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln (S,1,2)
Kroketten (VG,a,a1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Solerocreme (V,g,h,h1)
Buffet
Pangasius Filet mit Tomatensauce (VG,i)
Veganes Gulasch (VG,a,a1,a3,f,i,l,2,3,5)
Rahmspinat (VG,f)
Zartweizen mit Tomate (VG,a,a1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Vanillepudding mit Roter Grütze (V,g)
Buffet
Frikadelle mit Speck und Zwiebeln (R,S,a,a1,c,j,1,2,3)
Tofu Tikka Masala (VG,f)
Kohlrabigemüse in Rahm (VG,f)
Kartoffel-Gratin (V,g)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Mandarinentraum (V,g)
Buffet
Königsberger Klopse (R,a,a1,c,g,j,2)
Mini Frühlingsrollen mit Asia Dip (VG,a,a1,f)
Blumenkohl (VG)
Salzkartoffeln (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Himbeer-Sojajoghurt mit Minze (VG,f)
Erläuterungen:
Informationen: (A) mit Alkohol, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel, (H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild.
Allergene: a) Gluten, a1) Weizen, a2) Roggen, a3) Gerste, a4) Hafer, a5) Dinkel, a6) Kamut, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, h1) Mandel, h2) Haselnuss, h3) Walnuss, h4) Cashewnuss, h5) Pekannuss, h6) Paranuss, h7) Pistazie, h8) Macadamia/Queenslandnuss, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid, m) Lupinen, n) Weichtiere.
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n), 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig.
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