EvH Bochum
Montag, 14.07.2025 – Freitag, 25.07.2025
Mittagsbuffet
Cevapcici vom Rind mit Pusztasauce (R,a,a1,c,j,2,9) Tagliatelle mit Champignon-Zucchini-Rahmsauce (VG,a,a1,f,3) Balkan-Gemüse (VG,i) Kräuterreis (VG) (R,a,a1,c,f,i,j,2,3,9)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Ofenhähnchen in Tomaten-Gemüsesauce (G,i) Pikante Gemüse-Gerstenpfanne (VG,a,a3,l,2,3) Fingerkarotten (VG,1) Schupfnudeln (V,a,a1,c) (G,a,a1,a3,c,i,l,1,2,3)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Hähnchen-Cordon Bleu mit Rahmsauce (G,a,a1,a3,f,g,i,2,3) Champignon- Zucchini- Hack Auflauf (VG,f,1) Kaisergemüse (VG) Kräuter-Bulgur (VG,a,a1,2) (G,a,a1,a3,f,g,i,1,2,3)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Mariniertes Schweinenackensteak mit Honig-Zwiebelsauce (S,a,a1,a3,f,i) Bami Goreng (VG,a,a1,f) Gemüsemischung "Rustica" (VG) Ofenkartoffel (VG) (S,a,a1,a3,f,i)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Wildlachs mit Limettensauce (F,d,f) Cannelloni mit Spinat und Gouda (V,a,a1,c,g,i) Rahmspinat (V,g) Vollkornnudeln (VG,a,a1) (F,a,a1,c,d,f,g,i)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Bratwurstschnecke mit Malzbiersauce (S,a,a1,a3,f,i,3) Vollkorn-Nudelpfanne mit Fenchel, Tomaten und Parmesan (V,a,a1,c,g,2) Italienisches Gemüse [Zucchini, Paprika, Champignons, Bohnen, Oliven] (VG) Reis (VG) (S,a,a1,a3,c,f,g,i,2,3)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Gebratene Hähnchenbrust mit Pilzrahmsauce (G,a,a1,a3,f,g,i,3) Süßkartoffel-Tofupfanne (VG,f,2) Blumenkohl (VG) Vollkornreis (VG) (G,a,a1,a3,f,g,i,2,3)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Putenschnitzel mit Schaschliksauce (G,a,a1) Linsencurry mit Fladenbrot (VG,a,a1,a3,f,k,2) Prinzessbohnen (VG) Gerste (VG,a,a3) (G,a,a1,a3,f,k,2)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Kartoffel-Spinat Auflauf mit Knoblauchsauce (V,g,l,3) Schweinerückensteak mit Tomaten-Mango-Salsa (S,2) Paprika-Maisgemüse (VG) Spätzle (V,a,a1,c) (S,a,a1,c,g,l,2,3)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Mittagsbuffet
Seelachs mit Gurken-Senfsauce (F,a,a1,d,g,j) Überbackene Tortellini mit Spinat in Tomatensauce (V,a,a1,f,g,i) Asia-Zucchinigemüse (VG,k) Salzkartoffeln (VG) (F,a,a1,d,f,g,i,j,k)
Pastabar
Schnittlauch (VG) Gouda gerieben (V,g) Petersilie (VG) Rinderbolognese (R,i) Sojabolognese (VG,a,a1,f,i) Vollkorn Spiral Nudeln (VG,a,a1) Penne Rigate (VG,a,a1) (R,a,a1,f,g,i)
Salatbar
Salatbar (V,a,a3,c,g,i,j,2) (V,a,a3,c,g,i,j,2)
Erläuterungen:
Informationen: (A) mit Alkohol, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel, (H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild.
Allergene: a) Gluten, a1) Weizen, a2) Roggen, a3) Gerste, a4) Hafer, a5) Dinkel, a6) Kamut, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, h1) Mandel, h2) Haselnuss, h3) Walnuss, h4) Cashewnuss, h5) Pecanuss, h6) Paranuss, h7) Pistazie, h8) Macadamia/Quennslandnuss, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid, m) Lupinen, n) Weichtiere.
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n), 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig.
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