Kultureller Austausch: China
Seit 2012 steht das AKAFÖ in stetigem Austausch mit den Kolleg:innen an der Tongji-Universität und sorgt für einen Wissenstransfer und interkulturelle Verständigung zwischen Deutschland und China.
Regelmäßige Austausch-Besuche ermöglichen den chinesischen Kolleginnen und Kollegen Aufenthalte in Deutschland, um Wissen über Gastronomiekonzepte, technische Abläufe und vieles mehr zu erlangen.
Im Rahmen der internationalen Kooperation mit der chinesischen Tongji-Universität war eine Delegation des AKAFÖ 2019 zu Besuch in Shanghai.
Dort kochten unsere Köch:innen traditionelle, deutsche Gerichte und sorgten so für lange Schlangen an den Essensausgabe-Stellen in der Mensa.