Hochschule Bochum (Standort Gesundheitscampus)
Montag, 16.02.2026 – Freitag, 27.02.2026
Buffet
Linsenlasagne (VG,a,a1,i)
Mariniertes Schweinenackensteak (S,g)
Blumenkohl "polnische Art" (V,a,a1,c,1)
Ofen-Drillinge (VG)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Panna Cotta mit Beeren (vegan) (VG,f,h,h2,1)
Rote Grütze mit Vanillesauce (V,g,1)
Buffet
Kalbsfrikassee mit Austernpilzen (R,g)
Falafel mit Hummus (VG,a,a1,k)
Erbsen mit Kräuterbutter (V,g)
Naturreis (VG,1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Panna Cotta mit Beeren (vegan) (VG,f,h,h2,1)
Frischkäse-Quark-Creme mit Heidelbeeren (V,g)
Buffet
Hähnchengeschnetzteltes (G,a,a1,g,j)
Pulled Chicken mit Barbecuesauce (VG,i)
Zucchini mit Champignons und Knoblauch (VG)
Eierspätzle (V,a,a1,c,1)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Panna Cotta mit Beeren (vegan) (VG,f,h,h2,1)
Himbeermousse (g,h,h1)
Buffet
Senfbraten (S,a,a1,a3,j)
Marinierte Tofuschnitte mit Birnenchutney (VG,a,a1,f,k,2)
Rotkohl mit Apfel (VG,3)
Semmelknödel (V,a,a1,c)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Panna Cotta mit Beeren (vegan) (VG,f,h,h2,1)
Zitronenquark (V,g)
Buffet
Rotbarschfilet in Dillsauce (F,d,g)
Panierte Champignons mit Aioli Dip (VG,a,a1,a3,f,j,3)
Brokkoli mit Zwiebeln und Knoblauch (VG)
Couscous (VG,a,a1,i)
Pasta-Toppings
Geriebener Gouda/Parmesan, Kräuterbutter,Petersilie, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, gemischte Brotauswahl (V,a,a1,a2,a3,a4,c,g,2)
Dessert
Panna Cotta mit Beeren (vegan) (VG,f,h,h2,1)
Erläuterungen:
Informationen: (A) mit Alkohol, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel, (H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild.
Allergene: a) Gluten, a1) Weizen, a2) Roggen, a3) Gerste, a4) Hafer, a5) Dinkel, a6) Kamut, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, h1) Mandel, h2) Haselnuss, h3) Walnuss, h4) Cashewnuss, h5) Pekannuss, h6) Paranuss, h7) Pistazie, h8) Macadamia/Queenslandnuss, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid, m) Lupinen, n) Weichtiere.
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n), 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig.
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